Сытное и полезное блюдо для любителей простой домашней кухни. Начинка из говяжьей печени подходит для блинов, пирожков, пирогов и тарталеток. Попробуйте приготовить ее так, как описано в рецепте или подкорректируйте количество специй и чеснока на свой вкус.
Ингредиенты
- Говяжья печень – 1 кг
- Лук – 3 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Говяжью печень промойте, зачистите от пленочек, вырежьте протоки.
Нарежьте печень крупными кусочками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
Добавьте лавровый лист, одну очищенную луковицу и варите 1 час с момента закипания.
Чеснок и оставшийся лук очистите, мелко нарежьте.
Обжарьте овощи на масле до прозрачности.
Вареную печень выложите на тарелку, остудите, а затем пропустите через мясорубку.
Полученную массу смешайте с зажаркой, солью и молотым перцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев