Намазка для бутербродов с плавленым сыром, чесноком и яйцом
Намазка для бутербродов с плавленым сыром, чесноком и яйцом получается нежной, сытной и с приятной чесночной остротой. Плотные сырки легче натирать после короткого охлаждения в морозилке. Майонез добавляйте понемногу, тогда намазка не растечется и будет хорошо держаться на свежем хлебе.
Калорийность
241 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Положите сырки в морозилку на 15-20 минут: они должны стать плотнее, но не промерзнуть насквозь. Опустите яйца в кипящую воду, убавьте огонь до умеренного и варите 10 минут, чтобы желтки стали плотными. Сразу переложите яйца в холодную воду на 10 минут, затем очистите и дайте им полностью остыть.
-
Натрите охлажденные сырки на средней терке в широкую миску, а остывшие яйца на мелкой. Не смешивайте сыр с теплыми яйцами: от тепла намазка получится слишком мягкой.
-
Пропустите через пресс два зубчика чеснока и добавьте к сыру с яйцами. Вымойте укроп, тщательно обсушите, мелко порубите и всыпьте в миску. Добавьте соль и перец, перемешайте и попробуйте: если хочется поострее, добавьте третий зубчик чеснока.
-
Добавляйте майонез по одной столовой ложке, каждый раз перемешивая массу вилкой. После двух ложек проверьте консистенцию: намазка должна легко распределяться, но держать след от вилки. Если она крошится, добавьте еще немного майонеза, а если стала блестящей и мягкой, больше не добавляйте.
-
Переложите намазку в посуду с крышкой и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы она стала плотнее. Перед подачей перемешайте и распределите по восьми ломтикам хлеба. Остатки храните под крышкой в холодильнике не дольше двух суток.
