Хрустящие тосты с прохладной начинкой из крабовых палочек, творожного сыра и огурца подойдут и к завтраку, и как легкая закуска. Подсушите хлеб без масла и избавьте огурец от лишней влаги - тогда бутерброды останутся аппетитными и не размокнут до подачи.
Калорийность
185 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 9 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Опустите яйца в кипящую воду и варите 10 минут на среднем огне при слабом кипении. Сразу переложите их в холодную воду на 3-4 минуты, затем очистите и натрите на крупной терке.
-
Разрежьте огурец вдоль и ложкой удалите водянистую серединку с семенами. Нарежьте мякоть мелкими кубиками, посыпьте щепоткой соли и оставьте на 5 минут. Промокните огурец бумажным полотенцем и отложите несколько кубиков для украшения. Мелко нарежьте крабовые палочки, измельчите чеснок и порубите укроп.
-
Разогрейте сухую сковороду на среднем или чуть более сильном огне. Обжаривайте хлеб четырьмя партиями по два ломтика - по 1 минуте с каждой стороны, всего 8 минут, - пока не появится золотистая корочка. Переложите тосты на решетку и дайте им полностью остыть, чтобы пар не размягчил хлеб.
-
Разомните творожный сыр вилкой, добавьте крабовые палочки, яйца, огурец, чеснок и две трети укропа. Вмешайте майонез: он свяжет начинку, а плотный сыр удержит ее на тосте. Поперчите, попробуйте и только потом посолите по вкусу - сыр и крабовые палочки уже соленые.
-
Распределите начинку по остывшим тостам, разрежьте каждый ломтик по диагонали и посыпьте оставшимся укропом. Украсьте отложенными кубиками огурца и подавайте сразу, пока хлеб хрустит. Если готовите заранее, уберите начинку в холодильник, тосты храните отдельно и соберите бутерброды перед подачей.
