Мелко натертые яйца и сыр превращаются в нежную, но плотную намазку, которую легко распределять по хрустящим тостам. Майонез вводите постепенно, чтобы не потерять эту консистенцию, а чеснок добавляйте понемногу и пробуйте: даже один лишний зубчик заметно меняет вкус. Подавайте намазку сразу или дайте ей немного постоять в холодильнике, и она станет еще плотнее.
Калорийность
273 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 17 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите в небольшой кастрюле 1 л воды. Аккуратно опустите в нее яйца ложкой и варите 10 минут при слабом кипении. Слейте горячую воду, залейте яйца холодной и оставьте на 5-10 минут, пока они не остынут.
-
Натрите охлажденный сыр на мелкой терке в миску. Очистите остывшие яйца и натрите их туда же. Промойте укроп, обсушите и мелко порубите. Очистите чеснок, пропустите один зубчик через пресс и добавьте в миску вместе с укропом.
-
Добавьте 40 г майонеза и молотый черный перец, перемешайте вилкой. Остальной майонез вводите небольшими порциями, пока масса не станет мягкой: она должна легко намазываться, но держать форму на ложке. Затем пробуйте и добавляйте оставшийся чеснок понемногу, каждый раз перемешивая.
-
При необходимости досолите намазку. Подавайте сразу или накройте миску и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы масса стала плотнее.
-
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Подсушите хлеб двумя партиями по четыре ломтика: каждую партию держите по 2 минуты с каждой стороны, до легкой золотистой корочки. Полностью остудите тосты и распределите по ним намазку и подавайте сразу. Оставшуюся намазку храните отдельно от хлеба, в закрытой емкости в холодильнике не дольше суток.
