Нежная творожная намазка с укропом, петрушкой и зеленым луком особенно хороша на хрустящих ломтиках багета. Греческий йогурт делает ее мягче, а лимонный сок освежает вкус. Хорошо обсушите зелень и берите творог без лишней сыворотки, тогда намазка получится густой.
Калорийность
151 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 3 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Осмотрите творог: если в нем заметна сыворотка, переложите его в мелкое сито и оставьте над миской на 5-10 минут. Слегка придавите ложкой, чтобы отжать лишнюю влагу. Плотный творог без сыворотки используйте сразу.
-
Промойте укроп, петрушку и зеленый лук, затем тщательно обсушите полотенцем. Мелко нарежьте зелень вместе с нежными стеблями. Очистите чеснок и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
-
Соедините творог, греческий йогурт и лимонный сок в высокой емкости. Взбейте погружным блендером 30-40 секунд до однородного крема. Если блендера нет, протрите творог через сито и разотрите ложкой с йогуртом и лимонным соком.
-
Добавьте укроп, петрушку, зеленый лук, чеснок и молотый черный перец. Перемешайте лопаткой, чтобы зелень распределилась равномерно. Посолите по вкусу в пределах указанного количества соли и попробуйте.
-
Накройте намазку и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы она охладилась, а ароматы соединились.
-
Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1,5 см и разложите в один слой на сухом противне. Подсушите 6 минут, до легкого хруста и золотистых краев. Остудите до комнатной температуры, намажьте ломтики намазкой и сразу подавайте.
