Популярный торт «Наполеон» любят все, но возиться с ним готов далеко не каждый. Предлагаю упростить задачу и испечь вкусный десерт из готового слоеного теста. Крем я буду использовать заварной. Вы можете заменить его на любой другой по своему вкусу.
Калорийность
386 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 26 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте сахар, муку, яйцо и 1 стакан теплого молока. Старайтесь вымешать так, чтобы совсем не было комочков.
-
Остальное молоко влейте в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.
-
Непрерывно помешивая, влейте молочно-мучную смесь в кастрюлю. Варите на среднем огне 5 минут, крем должен хорошо загустеть.
-
Добавьте ванильную эссенцию, проварите минуту и выключите. Остудите крем при комнатной температуре, накрыв его пищевой пленкой, чтобы не образовалось корочки.
-
Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте миксером до однородности. В среднем это занимает 3 минуты.
-
Размороженное тесто разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Проколите его вилкой в нескольких местах и выпекайте при температуре 200-220 градусов 20 минут до золотистого цвета.
-
С запеченных коржей стряхните верхний золотистый слой и разотрите его до состояния крошки.
-
Каждый корж разрежьте на 2 или 3 части, отберите два самых ровных коржа – это будет верх и низ торта. На широкой тарелке соберите торт, смазывая коржи кремом. Положите сверху разделочную доску и прижмите, выравнивая торт.
-
Смажьте самый верхний корж и присыпьте подготовленной крошкой.
-
Перед подачей настаивайте торт 4-5 часов в холодильнике. За это время он пропитается и станет мягким.
