Уверена, что такой десерт вы еще не пробовали. Восхитительный торт из песочного теста с хрустящим безе и ароматной смородиной - удивительный букет вкусов! Особых сложностей в приготовлении нет. Важны только внимательность и точность в пропорциях!
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло – 100 г
- Яичные желтки – 3 штуки
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Мука – 180 г
- Сахар – 80 г
Для начинки:
- Яичные белки (охлажденные) – 3 штуки
- Черная смородина – 300 г
- Крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – 0,25 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте растопленное сливочное масло, сахар, яичные желтки, муку и разрыхлитель.
-
Замесите тесто. При необходимости добавьте пару ложек муки.
-
Выложите тесто в форму, повторяя очертания ее дна и боков. По сути лепится некая тарелочка из теста.
-
Сверху выложите черную смородину, смешанную с крахмалом.
-
Охлажденные белки взбейте с сахаром и солью до острых пиков.
-
Выложите белки на ягоды и разровняйте лопаткой.
-
Выпекайте 35-40 минут при температуре 180 градусов. По возможности используйте режим конвекции.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
