На этот раз предлагаю готовить оладьи с мукой и яйцом. Чечевица подойдет любая, главное заранее ее отварить. Я предпочитаю использовать красную, поскольку из нее тесто получается красивее. К тому же варится такая чечевица быстрее остальных сортов.
Ингредиенты
- Красная чечевица – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 100 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Сода пищевая – 0,25 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 80 мл
- Вода – 450 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Чечевицу промойте, залейте холодной водой и варите 20 минут после закипания. К концу жидкость должна полностью выпариться.
Отдельно смешайте яйцо, сметану, соду, соль и специи.
Добавьте остывшую чечевицу, муку и перемешайте до однородности.
Выложите ложкой небольшие островки теста на хорошо разогретую сковородку с маслом.
Обжарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев