Вряд ли вам когда-либо попадались более нежные оладьи. Особенность этого рецепта в том, что тесто готовится с добавлением взбитых белков. Смешивать их с остальной массой надо аккуратно. Рекомендую использовать для этого силиконовую лопатку.
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Яичные белки – 6 штук
- Молоко (теплое) – 1 стакан
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло (для жарки) – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахарной пудрой до пышной пены.
Добавьте молоко и муку, смешанную с разрыхлителем.
Отдельно взбейте белки с солью до острых пиков.
Добавьте взбитые белки в миску с тестом и аккуратно перемешайте.
Смажьте сковороду маслом, хорошенько разогрейте и выложите ложкой небольшие оладьи. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев