Одно из моих любимых угощений по поводу и без – это зефир. Он хорош и на каждый день, и на праздники. Даже на такие особенные праздники, как Новый год. Кусочек зефира вполне можно позволить себе даже после сытного застолья, потому что он очень легкий.
Калорийность
304 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 74 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте ягоду блендером, добавьте 100 г сахара и уварите пюре на слабом огне до загустения. Дайте остыть.
-
Взбейте пюре с белком миксером до пышности.
-
Смешайте 200 г сахара и агар-агар, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5 минут.
-
Взбивая белковую массу, тонкой струйкой влейте сироп.
-
Взбейте все вместе еще немного и выложите зефир с помощью кондитерского шприца на пергамент.
-
Дайте ему застыть и украсьте по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
