Корейская сладкая выпечка уже давно пользуется популярностью. Готовят ее без муки, используя в качестве основного продукта взбитые белки. Облачный хлеб получается сладким, воздушным и нежным. Для цвета добавляется голубой краситель, но можно обойтись и без него.
Ингредиенты
- Яичные белки – 100 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Пищевой краситель (голубой) – 1 капля
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Охлажденные белки взбейте с солью до устойчивых пиков.
Не прекращая работу миксера, добавьте сахар, ванилин и кукурузный крахмал.
Полученную массу смешайте с пищевым красителем.
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите белковую массу, формируя большую лепешку.
Выпекайте облачный хлеб 45-50 минут в духовке при температуре 155 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев