В этих хачапури начинка идет внутрь, как в имеретинских. Вместо твердого сыра или сулугуни я добавляю сюда брынзу и побольше зелени. Получается очень нежное и сочное блюдо, а еще – совсем не жирное. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Для теста:
- Вода – 200 мл
- Сухие дрожжи – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Мука – 350 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
Для начинки:
- Брынза – 400 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Зелень – 0.5 пучка
- Яйца куриные – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на 15 минут.
Добавьте остальные ингредиенты, вымешайте упругое тесто и оставьте на час в тепле.
Раскрошите брынзу и смешайте ее с рубленой зеленью, специями и яйцом.
Разделите тесто на 4 лепешки, раскатайте каждуюв пласт и выложите начинку.
Соберите пласты в мешочки и снова раскатайте. По желанию смажьте яйцом или маслом.
Выпекайте хачапури в духовке 20 минут при 200 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев