Диетологи рекомендуют добавлять брокколи в ежедневный рацион питания. Из него можно готовить супы, салаты и различные запеканки. Я иногда пеку чудесные оладьи из брокколи. Для этого зеленый овощ предварительно провариваю до мягкости, а затем пюрирую.
Ингредиенты
- Брокколи – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 140 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Кукурузное масло (для жарки) – 100 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Брокколи разберите на соцветия, поместите в кастрюлю с кипящей водой и прокипятите 5 минут.
-
Откиньте брокколи на дуршлаг, слегка остудите, а затем пюрируйте погружным блендером.
-
Полученную массу смешайте с яйцами, сметаной и содой.
-
Добавьте муку, молотый перец, соль и еще раз хорошенько перемешайте.
-
Выкладывайте небольшие островки на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
