По этому рецепту у вас получатся идеальные оладьи. Используйте молодые патиссоны с тонкой корочкой и без семечек. Чтобы тесто получилось нежнее, добавьте немного сметаны. А чтобы выкладывать его было легче, после каждого раза макайте ложку в воду.
Ингредиенты
- Патиссон (молодые) – 400 г
- Мука – полстакана
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 50 мл
- Сметана – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Патиссоны очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
-
Добавьте соль, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
-
Переложите тертые патиссоны в марлю и отожмите лишний сок.
-
Смешайте яйцо, молоко, сметану, соль и молотый перец.
-
Добавьте тертые патиссоны, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой небольшие оладьи и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые оладьи выложите на бумажную салфетку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
