Чтобы сохранить максимум полезных веществ, готовить лосиную печень надо сразу, не подвергая заморозке. Можно отварить ее со специями, пожарить или протушить в сметане. Я предлагаю более вкусное и оригинальное блюдо — оладьи из печени лося.
Калорийность
244 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 20 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Печень (лося) – 1 кг
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 3 ст.л.
- Мука – 4 ст.л.
- Кукурузное масло (для жарки) – 150 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Печень лося нарежьте и пропустите через мясорубку.
-
Добавьте яйца, специи, соль, сметану, соду и перемешайте до однородности.
-
Всыпьте муку и еще раз перемешайте.
-
Выкладывайте массу небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
