На этот раз готовить оладьи будем на сухой сковороде, а нужное количество масла добавим в тесто вместе с зажаркой. Такой прием позволяет приготовить вкусное и нежирное блюдо. Если вы хотите сделать тесто еще нежнее, добавьте ложку сметаны.
Калорийность
146 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 6 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Цветную капусту разберите на соцветия и проварите в подсоленной воде 10 минут.
-
В отдельной кастрюле проварите зеленый горошек до готовности.
-
Нарежьте зелень и очищенный лук. Морковь натрите на терке.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
-
Смешайте цветную капусту, зеленый горошек, жареные лук с морковью и зелень.
-
Разомните толкушкой или измельчите погружным блендером.
-
Добавьте яйца, муку, соль и молотый перец. Перемешайте массу до однородности.
-
Разогрейте сухую сковородку, выложите островки из теста и обжаривайте по 1,5 минуты с каждой стороны.
Приготовил на ужин, оладьи получились в меру плотные и не разваливались на сковороде.