Еще один необычный рецепт оладий. Готовлю их по выходным, когда хочется побаловать семью вкусным завтраком. Подавать их можно с чаем, какао и теплым молоком. В качестве добавок рекомендую использовать кленовый сироп, мед или сметану.
Ингредиенты
- Яблоки – 2 штуки
- Тыква – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 1 стакан
- Кефир (теплый) – 150 мл
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 50 г
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло (без запаха) – 80 мл
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистите от кожуры, семян и натрите на терке.
Тыкву очистите, нарежьте небольшими кусочками и сложите в небольшую кастрюлю.
Влейте воду и варите на медленном огне 15 минут. К концу приготовления влага должна полностью испариться.
Вареную тыкву разомните толкушкой.
Яйца слегка взбейте с сахаром, солью и ванильной эссенцией.
Добавьте теплый кефир, соду, тыквенное пюре и тертые яблоки.
Небольшими порциями добавьте просеянную муку и перемешайте. По густоте тесто должно напоминать сметану.
На разогретую сковородку с маслом выложите небольшие островки теста. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны и выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
