Я готовлю омлеты практически каждое утро. Если день предстоит трудный, выбираю варианты посытнее. Проще всего добавить шампиньоны и лук. Их следует предварительно обжарить, а затем залить смесью из яиц, сливок и специй.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Шампиньоны (мелкие) – 100 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Сливки – 2 ст.л.
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте шампиньоны и очищенный от шелухи лук.
Яйца смешайте с солью, молотым перцем, мускатным орехом и сливками. Взбивать не надо, достаточно хорошо перемешать.
Смажьте сковородку сливочным маслом и хорошо разогрейте.
Всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить 5-7 минут, постоянно помешивая.
Влейте смесь из яиц и готовьте на среднем огне 1 минуту.
Убавьте огонь, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 5-6 минут.
Готовый омлет можно присыпать измельченной зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев