Вы удивитесь тому, насколько просто готовится популярный осетинский пирог с черемшой. С таким заданием наверняка справится даже неопытный кулинар. Достаточно просто внимательно действовать по рецепту. Гарантирую, результатами вам точно захочется похвастаться.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 350 мл
- Черемша – 250 г
- Зелень (любая) – 20 г
- Сливочный сыр (жидкий) – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
В теплую воду всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
Муку просейте в широкую миску, добавьте растопленное масло, опару и замесите мягкое тесто. Накройте сверху полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час подниматься.
Черемшу и зелень нарежьте, смешайте.
Добавьте соль и сливочный сыр, перемешайте еще раз.
Тесто слегка обомните и раскатайте большим коржом. В центр выложите начинку, занимая примерно половину всей площади. Соберите края коржа сверху в центр и надежно залепите. Прижмите руками заготовку, формируя плоскую лепешку.
Выпекайте осетинский пирог с черемшой 20-25 минут в духовке при температуре 190 градусов.
