Хотите приготовить сытное блюдо? Испеките осетинский пирог с ветчиной и сыром! Тесто замешивается на дрожжах, поэтому месить его надо интенсивно и долго. Советую использовать для этого кухонный комбайн или тестомес.
Ингредиенты
- Мука – 340 г
- Сухие дрожжи (активные) – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Кефир – 180 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплый кефир, сахар, соль и дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
Муку просейте в широкую миску, добавьте растительное масло, опару и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
Мелко нарежьте ветчину, сыр натрите на терке.
Тесто разделите на две одинаковые части, раскатайте два коржа.
Поместите первый корж в смазанную форму, выложите сверху начинку и равномерно распределите.
Накройте вторым коржом, плотно залепите края, сделайте несколько надрезов для пара.
Выпекайте осетинский пирог с ветчиной и сыром 25 минут при температуре 180 градусов.
