Вторые блюда 10.01.2026

Осьминог на гриле с лимоном

Name: Осьминог на гриле с лимоном
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Осьминог (охлажденный) 1 штука; Лимон 1 штука; Оливковое масло 2 ст.л.; Лавровый лист 4 штуки; Вино (белое) 150 мл; Соль по вкусу; Вода 3 л

1 ч. 20 мин.

4 порции

tbralnina, stock.adobe.com

Обращаю ваше внимание на то, что осьминог предварительно отваривается до готовности. Если пропустить этот шаг, он получится жестким и резиновым. Для удобства большую тушку можно нарезать. Итак, перейдем к рецепту осьминога на гриле с лимоном.

Ингредиенты

Осьминог (охлажденный) – 1 штука
Лимон – 1 штука
Оливковое масло – 2 ст.л.
Лавровый лист – 4 штуки
Вино (белое) – 150 мл
Соль – по вкусу
Вода – 3 л

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте охлажденного осьминога и промокните бумажным полотенцем.

Вскипятите воду, добавьте лавровый лист и осьминога. Проварите примерно 1 час.

Выложите вареного осьминога на тарелку и остудите.

Смешайте вино, масло и соль. Полейте смесью осьминога и оставьте на полчаса мариноваться при комнатной температуре.

Выложите осьминога на разогретый гриль и обжарьте до золотистого цвета, часто переворачивая.

Готового осьминога переложите на большую тарелку и полейте соком лимона.

Блюда для пикника Блюда на День рождения Блюда на каждый день Блюда на праздничный стол Блюда с осьминогом на праздничный стол Вторые блюда на День рождения Кролик, тушенный с черносливом, капустой и шампиньонами

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Осьминог на гриле с лимоном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Стейк тунца с соусом терияки

Запеченный свиной окорок

Свинина с горчицей в духовке

Говядина целым куском, запеченная в духовке