Жирная пища идеально сочетается с острыми добавками. Они подчеркивают ее вкус, пробуждают аппетит и помогают раскрыться блюду по-новому. Хотите убедиться в этом? Приготовьте острые ребрышки в духовке.
Калорийность
277 ккал на 100 г (Б: 20 г, Ж: 21 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Для ребрышек:
Для соуса:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиные ребрышки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
-
Тщательно натрите солью со всех сторон и оставьте на 10 минут пропитаться.
-
Смешайте масло, вустерский соус, табаско, сахар и пропущенный через пресс чеснок.
-
Полученным соусом смажьте ребрышки со всех сторон, выложите на фольгу и запекайте в разогретой до 180°C духовке 1,5 часа.
-
Смажьте соусом еще раз и продолжайте готовить 10-15 минут. По всей поверхности должна получиться красивая корочка.
Вам понравился рецепт?
А фольгой сверху накрывать не нужно, чтобы не подгорели за полтора часа?
Здравствуйте, Ирина! В этом рецепте накрывать ребрышки сверху не нужно, при температуре 180°C за полтора часа они не подгорят, а станут мягкими. Если же вы знаете, что ваша духовка сильно жарит сверху, можно прикрыть их фольгой на первый час, а затем открыть для образования корочки.
Ребрышки получились с хорошей корочкой