Во всем мире не найдется человека, который не знал бы про кетчуп. Этот соус стал настолько популярным, что многие просто не представляют, как от него можно отказаться. Собственно, делать это и не надо. Давайте приготовим вместе острый кетчуп с чесноком.
Калорийность
60 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 13 г).
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Острый красный перец – 2 стручка
- Чеснок – 4 зубчика
- Смесь перцев горошком – 1 ст.л.
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 50 г
- Соль (без горки) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Острый перец промойте, очистите от семян и нарежьте.
-
Помидоры промойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
-
Поместите помидоры и острый перец в соковыжималку, выдавите сок.
-
Полученную массу влейте в кастрюлю и варите 30 минут на слабом огне.
-
Добавьте соль, сахар и растертые в ступе горошины перца. Продолжайте варить еще 30 минут.
-
Влейте уксус, выдавите через пресс чеснок и через 2 минуты снимите с огня.
-
Готовый кетчуп остудите и процедите сквозь сито.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
