Острый тещин язык из баклажанов на зиму

1 ч. 10 мин.
6 порций
Острый тещин язык из баклажанов на зиму
Maryna Voronova, stock.adobe.com
0

Вкусные домашние рулетики из баклажанов в народе прозвали тещин язык. Их можно приготовить не только как горячую закуску, но и закатать в банки на зиму. Сегодня расскажу, как это правильно сделать. И добавим немного острого перца для вкуса.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите через мясорубку половину болгарского перца, чили, очищенные помидоры и чеснок.

Баклажаны нарежьте тонкими слайсами и слегка обжарьте.

Нарежьте оставшийся перец соломкой и заверните в баклажаны. Можете перевязать рулетики веточками зелени или зеленого лука.

Вскипятите овощное пюре с маслом, уксусом, сахаром и солью.

Выложите туда баклажаны и тушите 40 минут на слабом огне.

Закатайте заготовку в стерильные банки.

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев