Вкусные домашние рулетики из баклажанов в народе прозвали тещин язык. Их можно приготовить не только как горячую закуску, но и закатать в банки на зиму. Сегодня расскажу, как это правильно сделать. И добавим немного острого перца для вкуса.
Калорийность
112 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 8 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку половину болгарского перца, чили, очищенные помидоры и чеснок.
-
Баклажаны нарежьте тонкими слайсами и слегка обжарьте.
-
Нарежьте оставшийся перец соломкой и заверните в баклажаны. Можете перевязать рулетики веточками зелени или зеленого лука.
-
Вскипятите овощное пюре с маслом, уксусом, сахаром и солью.
-
Выложите туда баклажаны и тушите 40 минут на слабом огне.
-
Закатайте заготовку в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
Добрый день! Заинтересовал Ваш рецепт, но в составе ингредиентов не указан процент уксуса. Какой следует использовать: 9, 6 или 3%?
Добрый день, Светлана! В этом рецепте используется стандартный 9% уксус.