На приготовление этого блюда придется потратить немало времени, но результат вас точно порадует. Я не советую запекать отбивные из говядины с грибами и сыром в духовке слишком долго. В противном случае они могут получиться сухими.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарежьте одинаковыми пластинами.
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком.
Присыпьте заготовки солью, молотым перцем и уберите в сторону на 15 минут.
Твердый натрите на крупной терке.
Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте грибы и обжаривайте все вместе 10 минут, часто перемешивая.
Обжарьте отбивные из говядины на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Выложите отбивные на застеленный противень и смажьте сметаной. Выложите сверху жареные грибы с луком, густо присыпьте сыром.
Запекайте отбивные из говядины с грибами и сыром в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
