Отбивные из говядины с каперсами, острым перцем и сыром в духовке
По этому рецепту отбивные получаются сочными, мягкими и остренькими. Подавайте их с чем-нибудь нейтральным: отварным картофелем, кашей, макаронами или салатом со свежих овощей. Что касается говядины, то лучше использовать ростбиф или бедро.
Калорийность
248 ккал на 100 г (Б: 24 г, Ж: 16 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте пластинами толщиной около 1,5 сантиметров.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком с двух сторон, присыпьте солью и перцем.
-
Острый перец очистите от семян, промойте и мелко нарежьте.
-
Твердый сыр натрите на терке.
-
Застелите противень фольгой, выложите отбивные и смажьте майонезом.
-
Присыпьте острым перцем, каперсами и сыром.
-
Накройте двойным слоем фольги и запекайте 25 минут в духовке при 200 градусах.
-
Аккуратно снимите фольгу и подрумяньте отбивные еще 5-7 минут.
