Вторые блюда
28.01.2022
Отбивные из говядины с каперсами, острым перцем и сыром в духовке
55 мин.
4 порции
По этому рецепту отбивные получаются сочными, мягкими и остренькими. Подавайте их с чем-нибудь нейтральным: отварным картофелем, кашей, макаронами или салатом со свежих овощей. Что касается говядины, то лучше использовать ростбиф или бедро.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 500 г
- Сыр Гауда – 150 г
- Острый красный перец – полстручка
- Каперсы – 2 ч.л.
- Майонез – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте пластинами толщиной около 1,5 сантиметров.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком с двух сторон, присыпьте солью и перцем.
-
Острый перец очистите от семян, промойте и мелко нарежьте.
-
Твердый сыр натрите на терке.
-
Застелите противень фольгой, выложите отбивные и смажьте майонезом.
-
Присыпьте острым перцем, каперсами и сыром.
-
Накройте двойным слоем фольги и запекайте 25 минут в духовке при 200 градусах.
-
Аккуратно снимите фольгу и подрумяньте отбивные еще 5-7 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
