Вы замечали, что иногда отбивные получаются суховатыми? Особенно часто так случается с диетическим мясом птицы. Чтобы этого избежать, используйте панировочные сухари. Они запечатывают сок внутри отбивной, делают ее хрустящей и вкусной!
Калорийность
249 ккал на 100 г (Б: 24 г, Ж: 13 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной около 1,5 сантиметров.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и слегка отбейте молотком с обеих сторон.
-
Присыпьте солью, молотым перцем и уберите в сторону на 10 минут.
-
Яйца смешайте с солью, молотым перцем и взболтайте вилкой до однородного состояния.
-
На отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари.
-
Обмакните кусочек индейки в яичную смесь, затем в сухари и выложите на разогретую сковородку с маслом.
-
Обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Повторите действия с остальными кусочками мяса.
-
Готовые отбивные выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
