Отбивные из свинины с овощами альденте

50 мин.
4 порции
Отбивные из свинины с овощами альденте
0

Мясные блюда лучше всего подавать с овощами. Такое сочетание считается наиболее правильным и гармоничным. На эту тему у меня тоже есть отличный рецепт — свиные отбивные с овощами альденте. Немного терпения и ваши старания увенчаются успехом!

Ингредиенты

Для отбивных:
Для овощей:

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную корейку промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте поперек волокон на пластины толщиной 0,7-1 сантиметр.

Каждый кусочек заверните в целлофановый пакет, отбейте молотком, посолите и поперчите.

Яйцо посолите, поперчите и размешайте вилкой до однородности.

Муку и панировочные сухари насыпьте на отдельные тарелки.

Обваляйте отбивные в муке, обмакните в яичную смесь, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на разогретую сковородку с маслом.

Обжарьте отбивные по 4-5 минут с каждой стороны и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Вскипятите половину воды, добавьте соль и замороженные овощи. Проварите 5 минут.

Откиньте овощи на дуршлаг и переложите в холодную воду со льдом до полного остывания.

Подавайте готовые отбивные с овощами. Приятного аппетита!

Фото: Valentyna, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев