Мясные блюда лучше всего подавать с овощами. Такое сочетание считается наиболее правильным и гармоничным. На эту тему у меня тоже есть отличный рецепт — свиные отбивные с овощами альденте. Немного терпения и ваши старания увенчаются успехом!
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 16 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиную корейку промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте поперек волокон на пластины толщиной 0,7-1 сантиметр.
-
Каждый кусочек заверните в целлофановый пакет, отбейте молотком, посолите и поперчите.
-
Яйцо посолите, поперчите и размешайте вилкой до однородности.
-
Муку и панировочные сухари насыпьте на отдельные тарелки.
-
Обваляйте отбивные в муке, обмакните в яичную смесь, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на разогретую сковородку с маслом.
-
Обжарьте отбивные по 4-5 минут с каждой стороны и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
-
Вскипятите половину воды, добавьте соль и замороженные овощи. Проварите 5 минут.
-
Откиньте овощи на дуршлаг и переложите в холодную воду со льдом до полного остывания.
-
Подавайте готовые отбивные с овощами. Приятного аппетита!
