Обожаю овощную икру, потому что она дает возможность использовать множество разных овощей. Например, у нас дома очень любят свеклу, так что у меня есть несколько секретных рецептов ее приготовления. В этот раз расскажу, как легко и просто сделать такую икру через мясорубку.
Ингредиенты
- Свекла – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Яблоки – 500 г
- Лук – 400 г
- Острый красный перец – 2 штуки
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Уксус – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите все овощи и пропустите через мясорубку.
Добавьте сахар, масло и соль. Доведите до кипения.
Тушите икру 1.5 часа на минимальном огне и потом влейте уксус.
Закатайте икру на зиму в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев