Овощные бульоны хороши тем, что это уже полноценное первое блюдо, которое не нуждается ни в каких дополнениях. Подойдет для вегетарианцев и тех, кто придерживается диетического питания. В этот раз предлагаю разнообразить стандартный набор овощей стручковой фасолью и горохом.
Ингредиенты
- Вода – 2 л
- Картофель – 1 штука
- Стручковая фасоль – 100 г
- Зеленый горошек – 100 г
- Морковь – 1 шутка
- Зеленый лук – 0.5 пучка
- Петрушка – 3 веточки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте картофель средним кубиком, морковь – кружочками, а зеленый лук измельчите.
-
Залейте все водой и проварите 10-15 минут после кипения.
-
Добавьте стручковую фасоль и горошек, проварите еще 10-15 минут.
-
После этого добавьте специи, рубленую петрушку, и дайте бульону немного настояться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
