Азербайджанцы называют шафран «красным золотом». Эта специя считается одной из самых дорогих в мире. Для нашего рецепта ее понадобится совсем немного. Но будьте уверенны, даже такое количество придаст плову невероятный вкус и аромат!
Калорийность
137 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 5 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте болгарский перец и очищенный лук.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Зубчики чеснока очистите, каждый слегка раздавите лезвием ножа.
-
Включите мультиварку на режиме «Жарка», влейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
-
Добавьте болгарский перец, зубчики чеснока и продолжайте обжаривать 4-5 минут.
-
Всыпьте шафран, лавровый лист и черный перец горошком.
-
Добавьте промытый рис, горячий бульон и соль.
-
Закройте крышку и включите на 45 минут программе «Тушение».
