Овощные блюда
![Овощной салат с баклажанами на зиму Овощной салат с баклажанами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2672-472x313.jpg)
Овощной салат с баклажанами – универсальная закуска, которая просто готовится и затем отлично хранится в течение всей зимы. Он идеально дополнит любые блюда из картофеля, мясо или рыбу. Попробуйте приготовить и вам обязательно понравится!
![Овощной салат с рыбной консервой Овощной салат с рыбной консервой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-25329-472x312.jpg)
Если вы любите брать классическую овощную основу и добавлять что-то поверх, попробуйте этот вариант с рыбными консервами. Сама рыба при этом может быть совершенно любая – от сайры и сардин до лосося или тунца.
![Овощной суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром Овощной суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16891-472x315.jpg)
Этот рецепт хорош тем, что готовится буквально из подручных ингредиентов. Я часто меняю состав такого супа с учетом продуктов, которые есть в холодильнике. База предельно проста – овощи, шампиньоны и плавленый сыр.
![Овощное рагу с курицей и шампиньонами Овощное рагу с курицей и шампиньонами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4449-1-472x312.jpg)
Предлагаю сегодня приготовить на ужин овощное рагу с курицей и шампиньонами. Нежное мясо и сочные овощи просто идеально сочетаются со сметанной подливой. Рецепт настолько прост, что с ним легко справится даже неопытный кулинар!
![Овощной суп с брокколи и морковью Овощной суп с брокколи и морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13894-472x315.jpg)
Такой легкий овощной супчик прекрасно поднимает настроение одним своим видом. Да и как тут устоять перед яркими зелеными и оранжевыми красками! Плюс в том, что его можно готовить не только из свежей моркови и брокколи, но и из замороженных смесей.
![Овощной салат с маслинами и фетой Овощной салат с маслинами и фетой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13666-1-472x312.jpg)
Отличный вариант для легкого перекуса. Овощной салат с маслинами и фетой особенно популярен летом. К счастью, в современных магазинах нужные ингредиенты продаются в любое время года. Фету можно заменить моцареллой или брынзой.
![Овощное рагу с охотничьими колбасками в горшочках Овощное рагу с охотничьими колбасками в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15416-472x315.jpg)
Охотничьи колбаски придают овощному рагу приятный копченый привкус и аромат. А чтобы блюдо не было слишком жирным и тяжелым, советую его не жарить, и просто запечь в керамических горшочках под крышкой. Рассказываю, как именно!
![Овощной салат с креветками и кускусом Овощной салат с креветками и кускусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8570-1-472x312.jpg)
Кускус часто готовят с мясом и овощами, добавляют в запеканки или супы. Но я попробовала приготовить салат с кускусом, овощами и креветками. Получилось очень даже вкусно, так что смело делюсь своей находкой с вами!
![Овощной салат с яйцами и креветками Овощной салат с яйцами и креветками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3431-472x313.jpg)
Этот вкусный овощной салат с яйцами и креветками отлично подойдет в качестве простого перекуса или легкого ужина для тех людей, кто следит за своей фигурой. Яйца можно использовать как куриные, так и перепелиные.
![Овощное рагу со свининой в густом томатном соусе Овощное рагу со свининой в густом томатном соусе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4473-2-472x312.jpg)
В холодное время года хочется жирной и сытной пищи. В нашей семье среди таких блюд наибольшей популярностью пользуется овощное рагу с мясом в густом томатном соусе. Готовится просто, а получается очень вкусно!
![Свежий овощной салат с греческим йогуртом Свежий овощной салат с греческим йогуртом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18659-472x315.jpg)
Если вы предпочитаете легкие и диетические салаты, ловите отличный рецепт в копилку! В качестве заправки я использую греческий йогурт – с ним получается гораздо интереснее. Но обычная сметана тоже хорошо подходит к свежим овощам.
![Овощное рагу без картошки Овощное рагу без картошки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4433-2-472x315.jpg)
Представляю вашему вниманию отличный рецепт рагу без картошки. Чтобы придать овощам необходимую кислинку, я добавляю сок лимона. Но делать это необязательно, особенно, если помидоры достаточно кислые.
![Овощное рагу с фасолью Овощное рагу с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4454-1-472x315.jpg)
Ежедневно в рацион я стараюсь добавлять побольше овощей. Варю супы, делаю салаты, запекаю и, конечно, же готовлю всевозможные рагу. Из последних рецептов мне очень понравилось овощное рагу с фасолью. Просто, сытно и полезно!
![Овощной салат с жареной индейкой Овощной салат с жареной индейкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13711-1-472x312.jpg)
Стандартный прием пищи состоит из мяса и овощей. Совместите их в одной тарелке — приготовьте овощной салат с жареной индейкой. Это просто и вкусно! В рецепте я буду использовать сковородку-гриль, но если ее нет, подойдет и обычная.
![Овощной салат с креветками Овощной салат с креветками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4941-2-472x312.jpg)
Побалуйте семью необычным угощением, приготовьте восхитительный салат с креветками, авокадо и овощами. Он вполне может заменить даже полноценный перекус. По желанию добавьте вареный картофель, рис или булгур.
![Диетический овощной суп Диетический овощной суп](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13864-472x315.jpg)
Если хочется чего-то легкого и диетического, смело выбирайте этот овощной суп. Его секрет в разнообразии и вариативности ингредиентов. Вы можете использовать любые овощи в любых сочетаниях на ваш вкус. Делюсь своим любимым вариантом!
![Овощной салат с печенью трески Овощной салат с печенью трески](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18993-472x315.jpg)
Свежие сочные овощи идеально оттеняют любую рыбу и рыбные продукты, так что печень трески не станет исключением. Главное, хорошо слейте с нее масло, чтобы салат не получился слишком жирным. Для заправки достаточно лимонного сока.
![Овощные канапе с сыром Овощные канапе с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11665-472x312.jpg)
Канапе уже давно называют не только маленькие бутерброды, но и любые другие небольшие закуски на шпажках. Ловите вариант из свежих овощей и сыра – легкий и диетический. Кроме того, это хорошая альтернатива овощной нарезке.
![Овощное рагу с рыбой и маслинами Овощное рагу с рыбой и маслинами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4514-1-472x315.jpg)
А вы пробовали овощное рагу с рыбой? Это так вкусно, что уже и не хочется возвращаться к привычным рецептам с мясом. Обычно я использую судак, минтай или треску, но если вам захочется, то смело готовьте рагу с семгой или форелью.
![Овощной салат с куриным филе на гриле Овощной салат с куриным филе на гриле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7159-472x312.jpg)
Ароматная курица на гриле не нуждается в гарнирах или дополнениях. Слишком уж она хороша сама по себе! Именно поэтому я предпочитаю подавать ее только со свежими овощами и зеленью - отдельно или в виде такого салата!
![Овощной салат с твердым сыром Овощной салат с твердым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18650-472x312.jpg)
Если вы предпочитаете добавлять в салаты сыр крупными кусочками, то этот рецепт для вас. Отличное диетическое блюдо из свежих овощей разнообразит рацион. А готовится все так быстро и просто, что справится даже ребенок.
![Овощное рагу со свининой и шампиньонами Овощное рагу со свининой и шампиньонами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4424-1-472x315.jpg)
Когда мне попадается на рынке хороший кусочек свинины, я обязательно готовлю с ним овощное рагу. Это блюдо с удовольствием едят все домочадцы, а меня радует еще и то, что готовить его очень просто. Рассказываю проверенный рецепт!
![Овощное рагу с бараниной и зеленым горошком Овощное рагу с бараниной и зеленым горошком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4528-1-472x315.jpg)
Хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом овощного рагу с бараниной. Моя семья его просто обожает, поэтому готовлю я его много и часто. Сочетание разных ингредиентов делает рагу одновременно сытным и не слишком тяжелым.
![Овощной салат с брокколи и цветной капустой Овощной салат с брокколи и цветной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9586-472x315.jpg)
Если вы тоже привыкли, что овощные салаты – это огурцы да помидоры, этот рецепт вас наверняка удивит. Сочетание брокколи с цветной капустой в апельсиновом соке понравится даже детям. А еще это отличное диетическое блюдо.
![Овощной суп-пюре с зеленью Овощной суп-пюре с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16854-472x315.jpg)
Овощные супы-пюре полезные, вкусные и очень легко готовятся. А еще это отличный способ накормить детей нужными и важными продуктами, которые они отказываются есть. Обязательно добавьте немного зелени для красивого цвета и украсьте блюдо орешками или семечками.
![Овощное рагу с сосисками в горшочках Овощное рагу с сосисками в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15313-472x315.jpg)
Овощное рагу с сосисками можно приготовить буквально за пару минут. Точнее, запекаться оно, конечно же, будет дольше, но ваше участие тут уже не понадобится. Достаточно нарезать все ингредиенты и отправить их в горшочки для запекания.
![Овощной салат с крабовыми палочками без майонеза Овощной салат с крабовыми палочками без майонеза](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19773-472x312.jpg)
Секрет этого рецепта – не только в сочетании овощей с крабовыми палочками, но и в его заправке. Хочу предложить вам полезную и низкокалорийную альтернативу магазинному майонезу. Приготовление салата займет буквально пару минут!
![Овощной бульон с морковью и зеленью Овощной бульон с морковью и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9438-472x315.jpg)
Хочу поделиться самым простым и базовым рецептом овощного бульона с морковью и зеленью. Это универсальная основа для дальнейшего приготовления супов и соусов. Подойдет всем, включая вегетарианцев, детей и приверженцев правильного питания.
![Овощные канапе на шпажках Овощные канапе на шпажках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8250-472x312.jpg)
Наверняка на вашем праздничном столе тоже есть отдельное место для овощной нарезки. Предлагаю соригинальничать и при первой же возможности подать ее в виде вот таких ярких канапе на шпажках. Гости будут в восторге, гарантирую!
![Овощной салат с сельдереем на зиму Овощной салат с сельдереем на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44518-472x315.jpg)
Если вам нравятся необычные сочетания ингредиентов в консервированных салатах – ловите отличный овощной рецепт с сельдереем. Вдобавок, можете поэкспериментировать с размерами нарезки. Мне нравится мелкая. Но это вопрос личных предпочтений.
![Овощной суп с курицей Овощной суп с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5150-472x315.jpg)
Когда надо быстро приготовить легкий суп, я варю его из свежих овощей и курицы. Не хлопотное и вкусное блюдо встречается за столом с большим восторгом. Лучше готовить столько, чтобы хватило на один прием пищи, но при необходимости суп прекрасно хранится в холодильнике.
![Овощное рагу с бататом Овощное рагу с бататом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93929-472x315.jpg)
Не хотите перегружать желудок мясными блюдами? Приготовьте овощное рагу с бататом! Сладковатый корнеплод содержит много витамина А, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет сосуды. В сочетании с другими овощами получается вкусно и полезно.
![Овощной бульон Овощной бульон](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99813-472x315.jpg)
В сложных блюдах часто используется овощной бульон. Приготовить его совсем не сложно. Для этого понадобится базовый набор овощей, корень петрушки, немного специй и, конечно же, очищенная вода. Рассказываю обо всем дальше в рецепте.
![Овощной салат по-корейски Овощной салат по-корейски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18534-472x315.jpg)
Такой овощной салат – та самая классическая закуска, которая возбуждает аппетит. Его можно подавать с мясом, гарниром и другими основными блюдами. Готовится он при этом в считанные минуты, но я бы советовала дать ему потом настояться часок в холодильнике.
![Овощная мини-пицца Овощная мини-пицца](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39905-472x315.jpg)
Если вы любите пиццу, то точно не сможете пройти мимо такой закуски! Тем более, здесь нет ни грамма теста, а только овощи и моцарелла – сплошная польза. Рассказываю, что и как приготовить дальше в рецепте!
![Овощной соус на зиму Овощной соус на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44639-472x315.jpg)
Кто сказал, что соус обязательно должен быть только томатным? В этот раз приготовим овощной вариант с самыми разными ингредиентами. Сюда даже не нужно много специй – вкус и так достаточно сложный. А заодно расскажу, как закатать такой соус на зиму.
![Овощная икра со свеклой на зиму через мясорубку Овощная икра со свеклой на зиму через мясорубку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64911-472x315.jpg)
Обожаю овощную икру, потому что она дает возможность использовать множество разных овощей. Например, у нас дома очень любят свеклу, так что у меня есть несколько секретных рецептов ее приготовления. В этот раз расскажу, как легко и просто сделать такую икру через мясорубку.
![Овощной суп-пюре Овощной суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101543-472x315.jpg)
В пост и во время диетического питания многие готовят овощной суп-пюре. Такое блюдо надолго избавляет от голода и при этом совсем не перегружает желудок. Варить его можно из разных овощей. Попробуйте рецепт, которым пользуюсь я.
![Овощное жаркое Овощное жаркое](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93916-472x315.jpg)
Ищете хороший рецепт постного блюда? Советую приготовить овощное жаркое! Для этого понадобится глубокая сковородка, казан или сотейник подходящего размера. При подаче непременно добавляйте в тарелку измельченные зелень и чеснок.
![Овощная паэлья Овощная паэлья](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49891-472x315.jpg)
Традиционная паэлья готовится с самыми разнообразными добавками. Это не обязательно должно быть мясо, птица или морепродукты. Например, сегодня предлагаю вам приготовить овощную паэлью. И заодно расскажу, что в нее можно добавить.
![Овощные маффины Овощные маффины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87791-472x315.jpg)
В этом рецепте используются брокколи, зелень и кабачки. На самом деле готовить овощные маффины можно с чем угодно: возьмите зеленый горошек, кукурузу, морковь, картофель, баклажаны и помидоры. Не бойтесь экспериментировать — пробуйте разные сочетания!
![Овощной салат с морепродуктами и сыром Овощной салат с морепродуктами и сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24797-472x315.jpg)
Это очень оригинальный средиземноморский салат, в который помимо морепродуктов и сыра входит еще и брокколи. Получается вкусно, интересно и красиво. Советую использовать в качестве заправки йогурт со специями или домашний сырный соус.
![Овощные драники Овощные драники](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33850-472x315.jpg)
Драники можно делать не только из картошки, но и с другими овощами. Вот такими красивыми и золотистыми они будут, если добавить немного моркови и перца. А чего и сколько брать, и как это готовить, вы узнаете дальше в рецепте.
![Овощное рагу с нутом Овощное рагу с нутом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94587-472x315.jpg)
Есть разные способы сделать привычное овощное рагу более сытным. И вовсе не обязательно добавлять в него мясо, есть и постные варианты. Например, такое овощное рагу с нутом. С удовольствием поделюсь с вами любимым и проверенным рецептом на каждый день.
![Веганские овощные роллы Веганские овощные роллы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14547-472x315.jpg)
Овощные роллы ничуть не хуже рыбных. Они сохраняют то самое особое послевкусие, за которое мы так ценим японскую кухню. Подавайте их традиционно – с соевым соусом или терияки, с васаби и маринованным имбирем.
![Легкий овощной салат с тунцом Легкий овощной салат с тунцом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-17803-472x315.jpg)
Вариаций салатов с тунцом так много, что можно не повторяться неделями. А все потому что это очень универсальный ингредиент, который хорошо сочетается с самыми разными овощами и зеленью. Сегодня предлагаю такой рецепт!
![Легкий овощной салат с печенью трески Легкий овощной салат с печенью трески](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19149-472x315.jpg)
Печень трески, несмотря на ее специфический вкус и текстуру, прекрасно сочетается с любыми овощами. И я хочу наглядно продемонстрировать вам это в следующем рецепте. Обязательно попробуйте приготовить его при случае!
![Овощной салат с черносливом, помидорами и фетой Овощной салат с черносливом, помидорами и фетой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24056-472x314.jpg)
Несмотря на большое разнообразие ингредиентов, вкус этого салата удивляет гармоничностью. Благодаря орехам и сыру блюдо получается очень сытным. Порция салата надолго утолит голод и обогатит организм полезными веществами.
![Овощная пицца с грибами Овощная пицца с грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39319-472x315.jpg)
Назвать эту овощную пиццу вегетарианской было бы не совсем правильно, потому что я использую в рецепте моцареллу. Но вы можете отказаться от нее вообще или заменить ее тофу – и получится полностью постный вариант.
![Овощной суп с кукурузными клецками Овощной суп с кукурузными клецками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3053-472x314.jpg)
Если хочется сытно, но легко пообедать, можно сварить суп с кукурузными клецками. Простое блюдо не отнимет у вас много времени. К тому же готовится оно из самых обычных ингредиентов. Разве что кукурузной муки может не оказаться под рукой, но ее можно купить в любом магазине.