Овощные котлеты – находка не только для вегетарианцев, но и для всех, кто хочет разнообразия в рационе. Предлагаю вам свой любимый рецепт котлет с тыквой. Они не только очень вкусные, но еще и очень красивые благодаря ее яркому насыщенному цвету.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 1 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите лук, картофель и тыкву, и натрите все овощи на мелкой терке.
-
Добавьте соль и оставьте смесь постоять на 7 минут, а потом отожмите сок.
-
Добавьте рубленую зелень, чеснок и любимые специи. Я использую копченую паприку и хмели-сунели.
-
Медленно по ложке добавляйте муку и размешивайте, чтобы понять консистенцию. У меня уходит примерно 5 ложек, но все зависит от сочности овощей.
-
Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их на среднем огне до золотистости – где-то по 3 минуты на каждую сторону. По желанию сначала обваляйте их в панировочных сухарях или кунжуте.
-
Выложите котлеты в форму для запекания и отправьте на 15-20 минут в духовку при 200 градусах.
