Такие закуски очень популярны в Италии. Местные повара используют для их приготовления воздушную чиабатту. У меня ее не оказалось, поэтому пришлось взять белый багет. Панини-бутердрод обязательно обжаривается на гриле. Если его у вас нет, воспользуйтесь сковородкой.
Ингредиенты
- Бекон – 100 г
- Сыр – 100 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Зелень (любая) – 4 веточки
- Уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Хлеб (багет) – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами, промойте и сложите в миску.
Смешайте с уксусом, молотым кориандром и уберите в сторону на 5 минут.
Бекон и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян, нарежьте дольками.
Выложите перец на разогретую сковородку с маслом и слегка обжарьте.
Багет разрежьте пополам, затем каждую половину разрежьте вдоль.
Выложите четвертинку багета на плоскую тарелку, добавьте 2 веточки зелени, жареный перец и маринованный лук.
Сверху выложите бекон и сыр. Накройте вторым кусочком хлеба.
Готовый бутерброд-панини выложите на разогретый гриль и слегка подрумяньте.
