Нежный сливочно-ванильный десерт - панна-котта с агар-агаром станет приятным дополнением к ужину или в качестве угощения на праздничном столе. Я использую агар-агар, чтобы панна-котта застыла и получила необходимую консистенцию.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 11 г, У: 24 г).
Ингредиенты
- Сливки (10%) – 600 мл
- Ванильный сахар – 2 ч.л
- Агар-агар – 2 ч.л
- Сахар – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
В сливки добавьте сахар, ванильный сахар и агар-агар. Поставьте на небольшой огонь и варите постоянно помешивая. Доведите смесь до закипания и сразу уберите в сторону.
-
Подождите пока немного остынет, разлейте по формам и отправьте в холодильник для загустения.
-
Приготовьте соус. Для этого смешайте ягоды с сахаром в сотейнике, поставьте на огонь и помешивайте. Ягоды дадут сок, варите пока не выпарится лишняя жидкость.
-
При подаче полейте панна-котту соусом или готовой карамелью.
