Это блюдо часто готовят во Франции. Изысканный паштет из каштанов подают с кусочком хрустящего багета, приправляя вялеными помидорами и каперсами. Приготовить закуску в домашних условиях не сложно. Делюсь проверенным рецептом.
Калорийность
254 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 18 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Каштаны подготовьте, сделайте крестообразный надрез, выложите на противень и запекайте 30 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.
-
Достаньте каштаны, остудите и очистите от кожуры.
-
Мелко нарежьте грибы и очищенный лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Добавьте грибы и продолжайте готовить 10 минут, время от времени помешивая.
-
Влейте коньяк и протушите еще 2 минуты.
-
Запеченные каштаны измельчите в блендере.
-
Добавьте жареные грибы, соль, специи и включите блендер еще на 2-3 минуты.
