Такой простой, но такой вкусный рецепт покорил меня с первого раза. И именно поэтому хочу поделиться им с вами. А пару листиков базилика, душистый розовый перец и оливковое масло придадут итальянские нотки даже такому не самому итальянскому продукту как тыква.
Ингредиенты
- Макароны – 200 г
- Тыква – 200 г
- Пармезан – 50 г
- Оливковое масло – 130 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Базилик – 4-6 листиков
- Соль – 1 ч.л.
- Молотый розовый перец – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тыкву мелкими кусочками, выложите на противень и полейте оливковым маслом.
Посыпьте ее солью и молотым розовым перцем по вкусу и отправьте на 15 минут в духовку при 200 градусах.
Отварите любимую пасту до слегка твердого состояния – аль денте. Откиньте ее на дуршлаг.
Мелко нарежьте чеснок и буквально полминуты обжарьте в оставшемся масле. Выложите туда же тыкву и пасту, перемешайте и снимите с огня.
Посыпьте пасту розовым перцем и тертым пармезаном, украсьте листиками базилика и подавайте.
