Выпечка 11.10.2023

Печенье с апельсином и шоколадом

45 мин.
6 порций
Печенье с апельсином и шоколадом
Ilia Nesolenyi, stock.adobe.com
1

Готовить такую выпечку можно в любое время года, но на мой взгляд наиболее актуальной она становится зимой. Я всегда пеку печенье с апельсином и шоколадом на новогодние праздники. Чудесный цитрусовый аромат наполняет дом уютом и настроение сразу становится лучше.

Ингредиенты

Для печенья:
  • Мука 350 г
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Сливочное масло 180 г
  • Апельсин (мелкие) – 2 штуки
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Сахар 120 г
  • Соль на кончике ножа
  • Вода 3 ст.л.
Для глазури:

Пошаговый рецепт приготовления

Апельсины нарежьте толстыми кружочками.

В сковороде смешайте воду и 3 ст.л. сахара, доведите до кипения.

Выложите кружочки апельсинов и томите на медленном огне по 5-7 минут с каждой стороны.

Мягкое масло смешайте с яйцами, солью и оставшимся сахаром.

Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто.

Раскатайте корж толщиной около 5 мм, выдавите стаканчиком круглые лепешки.

Переложите заготовки на застеленный противень, сверху на каждую поместите по кружочку апельсина.

Выпекайте печенье 15 минут в духовке при температуре 190 градусов.

Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.

Обмакните остывшее печенье с апельсином в шоколадную глазурь и выложите сушиться на решетку.

Ольга Безносюк
Рецепт "Печенье с апельсином и шоколадом" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев