По случаю праздника я часто готовлю пельмени с красной рыбой. Использую для этого филе лосося, горбуши, семги или смесь из них. Подаю такое блюдо всегда с большим количеством зелени, салатом из свежих овощей и ломтиком лимона.
Калорийность
178 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 6 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, соль, масло и теплую воду.
-
Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на четверть часа.
-
Пропустите через мясорубку филе красной рыбы и очищенный от шелухи лук.
-
Полученную массу смешайте с молотым перцем и солью.
-
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку на заготовки и залепите.
-
Вскипятите воду в кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист и пельмени с красной рыбой.
-
Проварите 6-7 минут, откиньте на дуршлаг, а затем смешайте со сливочным маслом.
