Чаще всего для рагу используют свинину, говядину или птицу, но нет никаких правил, которые это регламентируют. Ничуть не менее вкусным, а иногда и более полезным получается рыбное рагу. Кроме того, оно станет отличным разнообразием повседневного рациона!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарьте в кастрюле на оливковом масле измельченный лук и сельдерей около 5 минут.
Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
Добавьте картофель, помидоры и бульон. Приправьте и доведите до кипения.
Варите на слабом огне до полуготовности картофеля.
Добавьте кусочки рыбы и лавровый лист. Варите до готовности рыбы.
Добавьте оливки, пару ложек жидкости от них, лимонный сок, цедру, половину зелени и готовьте еще минуту.
В конце добавьте оставшуюся зелень.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев