Сметанник – тот самый домашний торт, который все готовят по-разному. У меня тоже есть несколько совсем не похожих друг на друга рецептов, и одним из них я хочу поделиться с вами сегодня. Это песочный сметанник, который по своей сути слегка напоминает чизкейк.
Ингредиенты
Для основы:
- Сливочное масло – 200 г
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
- Сахар – 0.5 стакана
Для заливки:
- Сметана (жирная) – 500 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Ванильный сахар – 3 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Ванилин – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите холодное масло на терке.
-
Добавьте остальные ингредиенты и быстро вымешайте тесто.
-
Раскатайте его в тонкий пласт и уложите основу сметанника в форму. Сделайте высокие борты из теста.
-
Взбейте миксером все ингредиенты для заливки.
-
Залейте на основу и выпекайте сметанник в духовке 50-60 минут при 180 градусах.
-
Дайте ему немного остыть в выключенной закрытой духовке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
