Даже если раньше вы не готовили пироги, смело принимайтесь за дело. С этим рецептом можно совершенно ничего не бояться! Все просто, понятно и относительно быстро. Количество сахара регулируйте в зависимости от того, насколько сладкие абрикосы.
Ингредиенты
- Мука – 220 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 80 г
- Мед – 3 ст.л.
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Соль – на кончике ножа
- Абрикосы (средние) – 5 штук
- Сахар – 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Абрикосы разделите пополам, очистите от косточек и нарежьте дольками.
Добавьте сахар, крахмал и перемешайте.
Смешайте просеянную муку, соль и нарезанное кусочками маслом.
Перетрите массу руками до мелкой крошки.
Добавьте ванильную эссенцию, яйца, мед и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.
Разделите тесто на два одинаковых кусочка. Из одного раскатайте корж по диаметру формы, учитывая высоту стенок. Оставшееся тесто заверните в пленку и поместите в морозильник.
Присыпьте форму мукой и выложите корж, сверху равномерно распределите абрикосовую начинку.
Натрите замороженное тесто на терке и равномерно присыпьте абрикосовую начинку.
Выпекайте пирог 30-35 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
