Рецепт для любителей домашней выпечки. Наверняка, многим знаком вкус пирога с белокочанной капустой и яблоками в духовке. Сегодня предлагаю испечь его самостоятельно. Не стоит пугаться! Это значительно проще, чем кажется на первый взгляд.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи – 8 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Маргарин – 80 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 200 мл
- Капуста (белокочанная) – 500 г
- Яблоки – 2 штуки
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сахар – по вкусу
- Молотая корица – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
В теплое молоко насыпьте сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут в тепле.
Маргарин растопите на водяной бане, а затем остудите.
В миску с опарой добавьте остывший маргарин и яйцо, перемешайте до однородности.
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте и уберите в теплое место на 1,5 часа.
Приготовьте начинку. Для этого нарежьте белокочанную капусту и очищенные яблоки.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте капусту и обжарьте до мягкости.
Добавьте яблоки, сахар и молотую корицу. Тушите все вместе до готовности, часто перемешивая.
Обомните тесто, разделите на две части. Раскатайте корж и выложите в подготовленную форму. Добавьте начинку из капусты и яблок.
Из оставшегося теста сформируйте толстые жгуты, выложите их накрест сверху начинки. Поставьте пирог подниматься в тепло на 20 минут.
Выпекайте пирог с белокочанной капустой и яблоками в духовке 25-30 минут при 180 градусах.
