Осенью зреют самые вкусные яблоки, а после первых морозов наступает время собирать калину. Предлагаю объединить эти продукты и приготовить потрясающе вкусный пирог с яблоками и калиной. Рассказываю отличный рецепт.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сливочное масло – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (ледяная) – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло натрите на терке.
-
Всыпьте муку, ванильный сахар и соль, разотрите руками до состояния мелкой крошки.
-
Добавьте яйцо, ледяную воду и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и поместите в холодильник на 1 час.
-
Яблоки натрите на крупной терке.
-
Ягоды калины протрите через сито.
-
Смешайте тертые яблоки, пюре из калины, сахар, орехи и крахмал, смешанный с водой. Проварите на медленном огне 10 минут.
-
Разделите тесто на две части. Раскатайте корж и выложите в подготовленную форму так, чтобы образовались высокие бортики.
-
Выложите начинку из яблок и калины.
-
Оставшееся тесто раскатайте коржом, нарежьте полосочки и выложите сверху начинки крест-накрест. Залепите по краям.
-
Выпекайте пирог с яблоками и калиной 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
