Аппетитная выпечка порадует вас чудесным вкусом и потрясающим ароматом. Кроме того, с ее помощью вы пополните запасы витамина С в организме. Советую готовить пирог с яблоками и лимоном в холодное время года, когда наступает период простуды.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 50 г
- Яблоки – 300 г
- Лимон – 1 штука
- Сахар – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Яичные желтки – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи и сахар.
Добавьте теплое молоко, растопленное масло, слегка взбитое яйцо и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
С лимона снимите цедру, мелко нарежьте.
Очистите цитрус от кожуры и косточек, измельчите в блендере.
Яблоки очистите от косточек и нарежьте мелкими кусочками.
Смешайте в кастрюле яблоки, цедру и мякоть лимона, сахар, крахмал. Проварите на медленном огне 5 минут, часто перемешивая.
Разделите тесто на две одинаковые части. Раскатайте корж, выложите в застеленную форму, добавьте начинку из яблок и лимона, равномерно распределите по всей поверхности.
Вторую часть теста раскатайте, нарежьте тонкими полосками и выложите сверху на начинку, формируя красивую сеточку.
Поставьте заготовку в теплое место подниматься на 20 минут.
Смажьте пирог желтком и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
