Летом у нас на участке растет красивый щавель. Я готовлю из него супы, свежие салаты и заготовки на зиму. Также в списке обязательных блюд пирожки с щавелем в духовке. Чтобы начинка получись кисло-сладкой, я добавляю немного сахара. Получается очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи (активные) – 5 г
- Сметана – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Вода (теплая) – 160 мл
- Щавель – 300 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Яичные желтки – 1 штука
- Кунжут – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплую воду, сахар, соль и дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
Просейте муку в широкую миску, добавьте сметану и растительное масло.
Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
Щавель мелко нарежьте и смешайте с сахаром.
Тесто слегка обомните, разделите на 10-12 одинаковых частей. Раскатайте лепешки, выложите начинку и плотно залепите.
Застелите противень пекарской бумагой, выложите пирожки и поставьте в тепло на 15-20 минут подниматься.
Смажьте желтком, присыпьте кунжутом и выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
