Выпечка 19.10.2023

Пирожки с тыквой и рисом в духовке

1 ч. 5 мин.
6 порций
Пирожки с тыквой и рисом в духовке
ivanovevgen, stock.adobe.com
0

Если вы были осенью на Кубани, то наверняка пробовали чудесные пирожки с тыквой и рисом. Местные хозяйки готовят их фантастически вкусными. В начинку обязательно добавляют немного ванилина и сливочного масла. Получается вкусно и очень ароматно.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:
  • Рис 100 г
  • Тыква 200 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Ванилин на кончике ножа
  • Сахар 100 г
  • Вода 300 мл
Дополнительно:

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте воду, сахар, соль и сухие дрожжи, уберите в сторону на 15 минут.

Муку просейте в широкую миску, добавьте опару, растопленное масло и слегка взбитое яйцо.

Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Рис промойте, залейте холодной водой и проварите 10 минут с момента закипания.

Тыкву нарежьте небольшими кусочками.

Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте тыкву, сахар и обжаривайте 10-15 минут, периодически помешивая.

Выключите огонь, добавьте ванилин и вареный рис, перемешайте.

Тесто слегка обомните, нарежьте небольшими кусочками и сформируйте лепешки. На каждую выложите немного начинки, надежно залепите и придайте руками нужную форму.

Аккуратно переложите на подготовленный противень, смажьте заготовки молоком и уберите в тепло на 20-30 минут подниматься.

Выпекайте пирожки с тыквой и рисом 25 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Ольга Безносюк
Рецепт "Пирожки с тыквой и рисом в духовке" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев