Любите морепродукты? Тогда вам непременно надо приготовить пиццу с кальмарами! Рецепт очень простой. Тесто замешивается на сухих дрожжах и оливковом масле. Варить или обжаривать кальмары не надо, достаточно просто ошпарить их кипятком.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи (быстродейстующие) – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль – 0,2 ч.л.
- Вода (теплая) – 180 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте воду, соль и дрожжи, уберите в сторону на 1 час.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте опару и оливковое масло. Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час подниматься.
-
Кальмары очистите от пленочек, нарежьте, выложите на дуршлаг и ошпарьте кипятком.
-
Помидоры очистите от кожуры, измельчите в блендере и протрите через сито.
-
Чеснок очистите, измельчите и обжарьте на масле 15-20 секунд.
-
Добавьте заготовку из помидоров, молотый перец и соль. Протушите 2 минуты и снимите с огня.
-
Раскатайте большой корж и выложите на застеленный противень.
-
Смажьте сырным и томатным соусом, выложите сверху кольца кальмаров.
-
Выпекайте пиццу с кальмарами 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
