Вторые блюда 23.11.2023

Плов из козлятины

1 ч. 55 мин.
6 порций
Плов из козлятины
Food Shop, stock.adobe.com
0

Многие не берутся готовить козлятину, потому что пугаются ее специфического запаха. Избавиться от него можно, замочив мясо на пару часов в воде с уксусом. Используйте эту подсказку, когда будете готовить плов из козлятины. Будьте уверены, результаты вас порадуют.

Ингредиенты

  • Мясо (козлятина) – 600 г
  • Рис (длиннозерный) – 400 г
  • Морковь – 200 г
  • Лук – 200 г
  • Растительное масло – 30 мл
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Кардамон – 3 коробочки
  • Черный перец – 6 горошин
  • Соль (без горки) – 1 ч.л.
  • Вода (горячая) – 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте козлятину и очищенный от шелухи лук. Морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.

Всыпьте лук и морковь, обжаривайте все вместе 5-7 минут.

Добавьте специи, горячую воду и томите 1 час на минимальном огне.

Всыпьте промытый рис, посолите и готовьте плов из козлятины еще 20 минут.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев