Традиционно плов готовят из баранины и говядины, но вместо них можно спокойно использовать домашнюю молодую птицу. Блюдо получится таким же вкусным и ароматным, но чуть менее жирным. Попробуйте приготовить плов с курицей в казане на мангале и вам точно понравится!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промойте и замочите на 1 час в холодной воде.
Тушку курицы разрежьте на мелкие кусочки.
Измельчите морковь и очищенный лук.
Растопите жир в казане.
Выложите курицу и обжаривайте 15 минут, часто перемешивая. Следите за тем, чтобы каждый кусочек хорошенько подрумянился со всех сторон.
Добавьте специи, измельченные овощи и обжаривайте все вместе 5-7 минут.
Посолите, влейте горячую воду и варите под крышкой еще 50 минут.
Всыпьте рис, воткните целые головки чеснока и готовьте 10 минут на слабом огне.
